دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز
باور های اشتباه تغذیه ای
مکملهای فیبری جایگزین مناسبی برای غذاهای پرفیبر هستند.
به دلیل اینکه بسیاری از مردم با دریافت فیبر غذایی کافی مشکل دارند، مکملهای فیبری بسیار محبوب هستند. با وجود اینکه مکملهای فیبری میتوانند باعث بهبود حرکات روده و کنترل قند خون شوند، نباید جایگزین غذاهای پرفیبر شوند. غذاهای کامل با فیبر بالا مانند سبزیها، لوبیاها و میوهها حاوی مواد مغذی و ترکیبات گیاهی هستند که برای ارتقای سلامت شما مفید هستند و نمیتوان آنها را با مکملهای فیبری جایگزین کرد.
همه میتوانند از پروبیوتیک بهرهمند شوند.
پروبیوتیکها از محبوبترین مکملهای غذایی در بازار هستند. با این حال، تحقیقات نشان داده است که برخی از افراد ممکن است مانند دیگران از پروبیوتیکها سود نبرند. نه تنها سیستم گوارشی برخی افراد در برابر کلونیزاسیون پروبیوتیک مقاوم است، بلکه معرفی پروبیوتیکها از طریق مکملها ممکن است منجر به تغییرات منفی در باکتریهای روده آنها شود. به علاوه، رشد بیش از حد باکتریها در رودهی کوچک مرتبط با استفاده از پروبیوتیک میتواند منجر به نفخ، گاز و سایر عوارض جانبی شود. علاوه بر این، برخی مطالعات نشان میدهند که درمان پروبیوتیکی پس از یک دورهی آنتیبیوتیکی ممکن است بازسازی طبیعی باکتریهای طبیعی روده را به تاخیر بیندازد. پروبیوتیکها به جای اینکه به عنوان یک مکمل برای همه تجویز شوند، باید شخصیتر باشند و تنها زمانی مورد استفاده قرار گیرند که مزایای درمانی محتمل باشد.
کاهش وزن آسان است.
فریب تصاویر دراماتیک قبل و بعد که توسط شرکتهای مکمل استفاده میشود و داستانهای کاهش وزن سریع که بدون هیچ تلاشی به دست آمدهاند را نخورید. کاهش وزن آسان نیست. این امر نیاز به ثبات، عشق به خود، سختکوشی و صبر دارد. به علاوه، وراثت و عوامل دیگر کاهش وزن را برای برخی بسیار دشوارتر از دیگران میکنند. اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، تنها نیستید. بهترین کار این است که یک الگوی غذایی و فعالیتی سودمند و پایدار پیدا کنید که برای شما مفید باشد./ف.نوروزی فرد
"الهه عباسی" کارشناس ارشد تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز